Apa Itu Sego Wiwit? Berikut 4 Tempat Makan yang Menjual Sajian ini di Jogja

HARIANEJOGJA – Apa itu sego wiwit merupakan pertanyaan yang sering dilontarkan oleh orang yang belum pernah menjumpai sajian kuliner ini.

Sajian yang biasanya dapat ditemui pada saat menjelang panen ini sudah sulit ditemukan sehingga membuat orang bertanya-tanya, apa itu sego wiwit?

Lantas, apa itu sego wiwit dan seperti apa filosofi dari sajian ini? Berikut informasi lengkapnya.

Apa itu sego wiwit?

Sego wiwit atau nasi wiwit merupakan menu makanan yang jarang dijual oleh warung makan kebanyakan.

Seperti dilansir dari laman Visiting Jogja, nama sego wiwit ini berasal dari Bahasa Jawa, yaitu “sego” yang berarti nasi dan “wiwit” yang berarti permulaan.

Jadi dapat disimpulkan bahwa makanan ini berarti sajian untuk memulai sebuah tradisi turun temurun yang dilakukan oleh masyarakat Jawa, khususnya para petani.

Pada zaman dahulu, tradisi tersebut merupakan wujud rasa syukur para petani kepada Dewi Sri yang dipercaya melindungi tanaman padi.

Dengan begitu, para petani berharap agar hasil panen melimpah dan tanah yang digarap selalu subur.

Menilik arti kata wiwit yang berarti permulaan, maka tradisi ini biasanya dilakukan untuk mengawali kegiatan panen atau di beberapa daerah lain sebelum tanam padi.

Sego wiwit yang sarat akan makna ini terdiri dari nasi uduk, urap sayur, ayam panggang, telur rebus, ikan asin, dan sambal gepeng.

Sambal gepeng merupakan sambal yang berasal dari kedelai atau kacang tholo.

Untuk menyajikan sego wiwit ini, terdapat dua hal yang perlu diperhatikan, yaitu ayam panggang yang diolah secara sederhana dan pengolahan sambel gepeng yang khas.

Cara penyajiannya yaitu dengan menggunakan tampah yang telah dilapisi dengan daun pisang.

Selanjutnya sajian tersebut dibawa ke sawah oleh para petani untuk proses ritual wiwitan.

Seusai melakukan ritual, sego wiwit tersebut kemudian disantap bersama oleh para warga.

4 Tempat Makan Sego Wiwit di Jogja

Di era modern saat ini, ritual wiwitan telah jarang dilakukan oleh para petani sehingga sajian ini pun menjadi sulit untuk ditemukan.

Namun bagi para pemburu kuliner tradisional yang satu ini tidak perlu cemas untuk mencari tempat makan yang menjual menu ini.

Saat ini, sego wiwit telah dimodifikasi menjadi sajian kekinian yang menarik dan dijual oleh sejumlah rumah makan. 

Maka dari itu, menu saian ini juga dapat dimasukkan dalam referensi kuliner Jogja yang patut untuk dicoba.

Berikut ini merupakan empat resto atau rumah makan yang menjual sego wiwit di Jogja dengan harga yang ramah di kantong.

1. Lesehan Sego Wiwit

Rumah makan ini terletak di Jalan Opak Raya, Krajan, Tirtomartani, Kalasan, Sleman, atau sekitar 13 kilometer dari pusat Kota Yogyakarta.

2. Warung Podjok Sego Wiwit

Rumah makan ini berlokasi di Bromonilan, Purwomartani, Kalasan, Sleman. Warung Podjok Sego Wiwit ini berjarak sekitar 13,9 kilometer dari pusat Kota Yogyakarta, atau sekitar 45 menit perjalanan.

3. Sego Wiwit Klaten di Griyo Dhahar Sumilir

Lokasi dari tempat makan ini terletak di Jalan Pokoh, Kenayan, Wedomartani, Ngemplak, Sleman, sekitar 12,6 kilometer dari pusat Kota Yogyakarta.

4. Kampung Emas

Tempat makan sego wiwit yang terakhir yakni rumah makan Kampung Emas yang terletak di Jalan Jogja – Wonosari Km. 27, Plumbungan, Putat, Patuk, Gunungkidul.

Lokasi ini cukup jauh dari pusat Kota Yogyakarta, yakni sekitar 29 kilometer dengan waktu tempuh lebih dari satu jam.

Demikian informasi mengenai apa itu sego wiwit dan lokasi tempat makan kuliner ini yang cukup ramah di kantong. ****