Cara Marinasi Daging Kambing Agar Lebih Enak dan Empuk, Lengkap dengan Bumbunya

Contoh masakan daging kambing yang mudah dengan bumbu marinasi ini ialah daging kambing panggang.

2. Bumbu Marinasi Jahe-Wijen

¼ cangkir minyak wijen

¼ cangkir minyak kacang

3 sendok makan rice vinegar

2 sendok makan kecap

2 sendok makan gula merah

2 sendok makan jahe segar cincang

2 sendok makan saus cabai dengan bawang putih

1 sendok makan basil Thailand segar yang diiris tipis

1 sendok makan kecap ikan

1 bawang merah sedang, iris tipis

Campur semua bahan dalam wadah besar, dan aduk. Bumbu marinasi siap untuk digunakan.

3. Bumbu Marinasi Steak ala Asia

½ cangkir kecap/saus ponzu

3 sendok makan minyak canola

2 sendok makan minyak wijen

2 sendok makan rice vinegar

1 sendok makan jahe parut

1 sendok teh madu

3 siung bawang putih, cincang atau ditekan

¼ sendok teh bubuk cabai

Dilansir dari Foodiecrush, untuk membuatnya cukup mudah. Campurkan semua bahan tersebut. Kemudian campurkan ¾ cangkir bumbu marinasi daging kambing dan 0.5 – 1 kg daging ke plastik zip lock dan simpan dalam lemari es 15 menit sampai 1 malam sebelum dimasak.

Demikian informasi mengenai cara marinasi daging kambing agar hasil masakan menjadi lebih empuk dan enak.**** (Kontributor: Hans Sukma Putra).

Baca artikel menarik lainnya di Hariane.com