Cara Marinasi Daging Kambing Agar Lebih Enak dan Empuk, Lengkap dengan Bumbunya

2. Paprika atau bubuk cabe

Bubuk paprika atau cabe juga cocok untuk memarinasi daging kambing.

3. Daun Beraroma, Jahe dan Bawang Putih

Daun-daun beraroma seperti daun jeruk, jahe, dan bawang putih juga merupakan bahan campuran untuk membuat bumbu marinasi daging kambing.

4. Bahan Manis

Bahan yang manis, seperti madu, sirup agave, dan gula merah bisa dipilih supaya daging menjadi kaya rasa.

5. Bumbu khas Asia

Bumbu khas asia seperti minyak wijen, saus cabe dengan bawang putih, rice vinegar, dan kecap bisa juga digunakan sebagai bahan bumbu marinasi dagign kambing.

Contoh Resep Bumbu Marinasi Daging Kambing

Berikut beberapa contoh resep bumbu marinasi daging kambing yang bisa dicoba:

1. Bumbu Marinasi Ala Afrika Utara

Bahan-bahan yang diperlukan:

¼ cangkir minyak zaitun

¼ cangkir minyak kanola

3 sendok makan jus lemon segar (dari 2 lemon)

3 sendok makan daun ketumbar cincang segar

3 sendok makan peterseli cincang segar

2 sendok makan madu

1 sendok makan garam laut halus

2 sendok teh jintan

2 sendok teh paprika bubuk

1 sendok teh cabe bubuk

Dilansir dari Myrecipes, untuk membuatnya yaitu campurkan semua bahan di atas dan masukkan ke dalam plastik zip lock.

Kemudian, masukkan daging kambing ke dalam plastik yang sudah terdapat bumbu marinasi dan pijat lembut agar bumbu marinasi meresap.

Setelah itu, segel plastik dengan ziplock dan letakkan mendatar di atas loyang dan simpan di lemari es.

Jangan lupa untuk mengeluarkan udara sebelum menyegel plastik. Setelah 2 sampai 3 jam, daging kambing bisa dimasak.