11. Aduk merata, dan masak tanpa ditutup dengan api sedang selama 6 hingga 8 menit. Aduk sesekali agar tidak gosong.
12. Tambahkan bubuk kari, garam, dan santan. Aduk rata.
13. Masak dengan api sedang selama 5 menit.
14. Terakhir matikan api, masukkan jahe, dan peras jeruk nipis. Aduk rata.
15. Tambahkan garam bila perlu.
Terdapat rempah yang mungkin asing untuk orang Indonesia dalam resep jeroan kambing ini. Akan tetapi jangan kuatir, berbagai marketplace sudah menyediakan semua bumbu atau rempah untuk memasak resep jeroan kambing tersebut.
2. Aatu Kodal Vathakkal
Dirilis Madraasi, aatu kodal vathakal ialah resep jeroan kambing dari Tamil.
Bahan-bahan:
– Bawang Merah atau bawang bombay kecil – 200 gram
– Usus kambing/domba – 400 gram
– Mustard seeds/Biji sawi – ¼ sdt
– Cabai merah – 2
– Biji jintan – ¼ sdt
– Daun kari – satu helai
– Bawang putih – 4 siung
– Jahe – batang 1 inci
– Bubuk kunyit – ¼ sdt
– Bubuk jinten – 2 sdt
– Garam secukupnya
– Minyak – 3 sdt
Cara Memasak:
1. Potong usus domba yang sudah dibersihkan menjadi potongan-potongan kecil.
2. Potong halus bawang merah atau bawang bombay.
3. Hancurkan bawang putih dan jahe.
4. Panaskan minyak dalam panci presto, masukkan bijisawi, biji jintan, cabai merah dan daun kari. Tunggu sampai mereka berderak.
5. Tambahkan bawang, jahe-bawang putih dan masak sampai bawang menjadi cokelat keemasan.
6. Tambahkan usus cincang diikuti dengan kunyit, bubuk jinten dan garam.
7. Masak sampai usus tercampur rata dengan bubuk rempah dan bau usus mentahnya hilang.
Kemenkominfo Inisiasi Program Makin Cakap Digital di Kulon Progo
PJ Walikota Yogyakarta, Singgih Raharjo Dilaporkan ke KPK
Sasar Kelompok Pelajar di Bantul, Kominfo Gelar Talkshow Literasi Digital
Amankan Liburan Lebaran di Kota Yogyakarta, Polresta Yogyakarta Gelar Operasi Ketupat Progo Tahun 2024
Polisi Amankan Trio Pemuda Bantul Penjual Bahan Peledak, 11,5 Kilogram Obat Mercon Disita
Polres Bantul Ringkus 39 Pengedar dan Pengguna Narkoba, Sita Ribuan Pil Koplo dan Sabu
Pasutri di Jogja Disekap dan Alami Kekerasan Seksual Selama 2 Bulan, Begini Modusnya
Kecelakaan di Bukit Bego Bantul, Sebuah Bus Terguling dan Seorang Penumpang Meninggal Dunia
Penemuan Mayat di Parangtritis Yogyakarta: Jenazah Laki-laki Tanpa Identitas Ditemukan Mengapung di Pantai
Kepala Desa Candibinangun Ditetapkan Jadi Tersangka Mafia Tanah di Pakem Sleman
BUDAYA
58 Ramalan Cupu Panjala 2023, Juru Kunci Sampaikan 3 Catatan Saat Prosesi Pembukaan
4 Tradisi 1 Suro di Berbagai Daerah yang Unik, Ada Kirab hingga Memandikan Keris
GAYA HIDUP
GKR Hemas Ikut Nobar Indonesia Vs Iraq bersama Karang Taruna Kemantren Pakualaman di Alun-alun Sewandana
43 Event Siap Meriahkan Libur Nataru di Jogja, Ada Pagelaran Musik hingga Acara Spesial Natal
HARIANESIA
OLAHRAGA
GKR Hemas Ikut Nobar Indonesia Vs Iraq bersama Karang Taruna Kemantren Pakualaman di Alun-alun Sewandana
Drama Kylian Mbappe vs PSG , Marcus Rashford Diincar Sebagai Pengganti
PENDIDIKAN
ZODIAK
Sifat Weton Jumat Wage yang Dinaungi Lintang Magelut dan Laku Pandita
Informasi Lengkap Weton Kelahiran 8 Februari 2023: Mulai dari Karakter, Pekerjaan, dan Jodoh
VIDEO
Kemenkominfo Inisiasi Program Makin Cakap Digital di Kulon Progo
PJ Walikota Yogyakarta, Singgih Raharjo Dilaporkan ke KPK
Sasar Kelompok Pelajar di Bantul, Kominfo Gelar Talkshow Literasi Digital
Amankan Liburan Lebaran di Kota Yogyakarta, Polresta Yogyakarta Gelar Operasi Ketupat Progo Tahun 2024
Polisi Amankan Trio Pemuda Bantul Penjual Bahan Peledak, 11,5 Kilogram Obat Mercon Disita
Polres Bantul Ringkus 39 Pengedar dan Pengguna Narkoba, Sita Ribuan Pil Koplo dan Sabu
Pasutri di Jogja Disekap dan Alami Kekerasan Seksual Selama 2 Bulan, Begini Modusnya
Kecelakaan di Bukit Bego Bantul, Sebuah Bus Terguling dan Seorang Penumpang Meninggal Dunia
Penemuan Mayat di Parangtritis Yogyakarta: Jenazah Laki-laki Tanpa Identitas Ditemukan Mengapung di Pantai
Kepala Desa Candibinangun Ditetapkan Jadi Tersangka Mafia Tanah di Pakem Sleman