Resep Daging Sapi Saus Tomat ala Sibungbung, Olahan Tanpa Santan Saat Idul Adha

HARIANE JOGJA – Resep daging sapi saus tomat ala Sibungbung bisa jadi ide olahan daging kurban tanpa santan saat hari raya Idul Adha.

Resep daging tanpa santan ini bisa dibuat bagi yang tidak suka dengan bahan satu ini atau bagi yang harus berhati-hati dengan asupan kolesterolnya.

Daging yang sudah mengandung lemak tinggi, ditambah dengan santan bisa menjadi kombo yang meningkatkan risiko masalah kesehatan pada tubuh.

Olahan daging saat hari raya cenderung menggunakan santan kental, yang apabila dikonsumsi secara berlebihan akan menimbulkan gejala hipertensi.

Oleh karena itu, pada resep olahan sapi mudah berikut ini bahan yang digunakan untuk saus adalah tomat yang tidak hanya memberikan rasa segar tapi juga lebih rendah tingkat kolesterol dan lemaknya.

Seorang food vlogger Sibungbung membagikan resep daging tanpa santan, diketahui resep ini merupakan bocoran dari masakan khas ibunya.

Melalui sebuah video dalam akun Instagram pribadinya, diberikan cara memasak dan bahan yang diperlukan dalam resep ini.

Berikut resep daging sapi jus tomat ala Sibungbung

Bahan :

• 1 kg daging sapi (dianjurkan bagian sengkel)
• 15 butir bawang merah (±3 siung)
• 10 butir bawang putih (±2 siung)
• 4 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt jintan bubuk
•  5 buah tomat
• 2 – 3 sdm kecap manis (disesuaikan)
• Garam
• Penyedap bubuk
• Bawang goreng
• Minyak goreng