HARIANE JOGJA – Tips membuat sate kambing empuk menjadi alternatif bagi keluarga untuk mengolah daging secara sederhana.
Daging kambing yang dibeli di pasar maupun yang didapat dari kurban Idul Adha bisa diolah sesuai selera masing-masing, salah satunya diolah menjadi sate.
Hidangan ini akan enak untuk dinikmati jika resep yang dipilih sesuai dengan selera walaupun pengolahannya dengan cara yang simple.
Pemilihan resep menjadi kunci utama enak dam tidaknya sate kambing tersebut berdasarkan beberapa faktor, seperti tingkat kematangan, bumbu yang enak, dan bumbu yang merata di daging kambing.
Tips membuat sate kambing empuk dan bumbu meresap

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, terdapat cara pembuatan resep dan pengolahan sate kambing simple agar daging empuk dan bumbu meresap.
Untuk menyiapkan sate kambing yang sederhana dan simple maka dibutuhkan bahan dan alat seperti berikut ini.
Bahan
1. 500 gr daging has kambing
2. 3 siung bawang putih
3. 5 siung bawang merah
4. 5 cm lengkuas, iris
5. 1 sdm keumbar sangrai
6. 1 sdm air asam jawa
7. 3 sdm kecap manis
8. 1 sdt garam
9. 1 sdt kaldu bubuk
10. 1/2 merica
11. 2 sdm air
Bahan sambal kecap
1. 5 siung bawang merah
2. 6 buah cabai rawit
3. 1 buah tomat merah
4. 1 buah jeruk nipis
5. 100 ml kecap manis, dan margarin secukupnya
Cara Pembuatan
1.Keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk
2. Haluskan lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus
3. Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis
4. Tambahkan air, lalu aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit
5. Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air
6. Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga matang
7. Untuk sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan jeruk nipis lalu campur.
8. Sate kambing siap disajikan dengan sambal kecap
Itulah tips membuat sate kambing empuk dan bumbu meresap yang dapat dicoba. **** (Kontributor : Ahmad Faizal)
Temukan artikel menarik lainnya di Hariane.com
Penulis dan Editor
-
Kontributor 1
-
Tri Lestari
Jadwal Event Peringatan HUT Kota Jogja ke-267 Digelar Sepekan, WJNC 8 pada 7 Oktober 2023
Kurangi Emisi Karbon dan Polusi, PLN Icon Plus Akan Bangun PLTS Atap di Kota Semarang
Jadwal dan Syarat Seleksi CASN 2023 di Bantul untuk Honorer, Wajib Sertakan Dokumen Ini
Resmi, Sumbu Filosofi Yogyakarta Ditetapkan Jadi Warisan Budaya Dunia oleh UNESCO
Ditunda Hingga 19 September, Ini Jadwal Rekrutmen CASN 2023 Terbaru
Kasus Pembuangan Bayi di Berbah Sleman Terungkap, Tersangka Terancam 10 Tahun Penjara
Rekrutmen CPNS dan PPPK Dibuka Mulai 17 September 2023, Simak Syarat dan Ketentuan Lengkapnya
Prakiraan Awal Musim Hujan di Jogja, Wilayah Kulon Progo Jadi yang Pertama
Diskon Tiket Kereta untuk Penumpang Disabilitas Mulai 17 September 2023, Berikut Ketentuan Lengkapnya
Jadwal Konser Gildcoustic September 2023, Siap Nyanyi Nemen di Kota-kota Ini
BUDAYA
4 Tradisi 1 Suro di Berbagai Daerah yang Unik, Ada Kirab hingga Memandikan Keris
4 Ritual Malam 1 Suro Masyarakat Jawa, Bertapa Hingga Memandikan Pusaka
GAYA HIDUP
Jadwal Event Peringatan HUT Kota Jogja ke-267 Digelar Sepekan, WJNC 8 pada 7 Oktober 2023
Jadwal Konser Gildcoustic September 2023, Siap Nyanyi Nemen di Kota-kota Ini
HARIANESIA
OLAHRAGA
Drama Kylian Mbappe vs PSG , Marcus Rashford Diincar Sebagai Pengganti
9 Layanan Perusahaan Konsultan Buro Happold pada Stadion JIS yang Dianggap Tak Penuhi Standar FIFA
PENDIDIKAN
ZODIAK
Sifat Weton Jumat Wage yang Dinaungi Lintang Magelut dan Laku Pandita
Informasi Lengkap Weton Kelahiran 8 Februari 2023: Mulai dari Karakter, Pekerjaan, dan Jodoh
VIDEO
Jadwal Event Peringatan HUT Kota Jogja ke-267 Digelar Sepekan, WJNC 8 pada 7 Oktober 2023
Kurangi Emisi Karbon dan Polusi, PLN Icon Plus Akan Bangun PLTS Atap di Kota Semarang
Jadwal dan Syarat Seleksi CASN 2023 di Bantul untuk Honorer, Wajib Sertakan Dokumen Ini
Resmi, Sumbu Filosofi Yogyakarta Ditetapkan Jadi Warisan Budaya Dunia oleh UNESCO
Ditunda Hingga 19 September, Ini Jadwal Rekrutmen CASN 2023 Terbaru
Kasus Pembuangan Bayi di Berbah Sleman Terungkap, Tersangka Terancam 10 Tahun Penjara
Rekrutmen CPNS dan PPPK Dibuka Mulai 17 September 2023, Simak Syarat dan Ketentuan Lengkapnya
Prakiraan Awal Musim Hujan di Jogja, Wilayah Kulon Progo Jadi yang Pertama
Diskon Tiket Kereta untuk Penumpang Disabilitas Mulai 17 September 2023, Berikut Ketentuan Lengkapnya
Jadwal Konser Gildcoustic September 2023, Siap Nyanyi Nemen di Kota-kota Ini