Gaya Hidup, Kuliner

3 Resep Buka Puasa ala Chef Vindex Tengker, Cocok Untuk Menu yang Simple


Admin
Resep buka puasa ala chef vindex tengker
Chef Vindex Tengker membeirkan referensi menu buka puasa dan simple di acara Instagramnya. (Foto: Instagram/chef_vindex_tengker)
15
Mar

HARIANE JOGJA – Resep buka puasa ala Chef Vindex Tengker berikut bisa dicontek untuk masakan yang sederhana terutama bagi umat muslim yang padat kegiatan.

Resep menu buka puasa mudah ternyata juga bisa tetap enak tanpa harus membutuhkan banyak bahan atau cara masak yang lama

Chef Vindex Tengker membagikan beberapa resep masakan yang bisa jadi inspirasi resep menu buka puasa untuk diet karena bahan-bahan yang kaya protein sebagai sumber energi.

Menu-menu yang relatif mudah dan praktis untuk disiapkan pastinya menjadi pilihan berbuka karena waktu yang mepet.

Resep Buka Puasa Ala Chef Vindex Tengker

Nama Chef Vindex Tengker menjadi tenar di Indonesia setelah menjadi juri dalam ajang kompetisi memasak MasterChef Indonesia, khususnya pada musim-musim awal.

Tidak hanya memiliki pengalaman sebagai juru masak di dapur profesional, Chef Vindex Tengker juga menulis beberapa buku dan didapuk menjadi bintang iklan beberapa jenama ternama di Indonesia.

Melalui media sosialnya, pria berusia 54 tahun ini membagikan beberapa resep singkat yang bisa jadi referensi resep menu buka puasa mudah.

BACA JUGA:  3 Tips Sholat Tarawih di Masjid Sheikh Zayed Solo, Salah Satunya Bisa Menghemat Waktu

Dilansir dari unggahan video akun Instagram Chef Vindex Tengker, berikut adalah menu buka puasa yang sederhana namun lezat:

1. Ikan Sambal Bawang

Resep buka puasa ala chef vindex tengker
Ikan goreng yang disiram dengan sambal bawang goreng bisa disajikan dengan nasi hangat. (Foto: Instagram/chef_index_tengker)

Menu berbuka satu ini menggunakan ikan laut jenis apapun yang digoreng dengan minyak panas sedikit sampai matang, kemudian sisihkann.

Siapkan bahan sambal bawang seperti irisan bawang merah, irisan bawang putih, irisan rawit merah, terasi, saus tiram, garam, dan merica kemudian ditumis sebentar.

Tuangkan tumisan sambal ke ikan goreng, lalu diberi perasan jeruk limau sebelum disajikan.

2. Ayam Kampung Masak Kemangi

Resep buka puasa ala chef vindex tengker
Menu ayam yang dimasak dengan bumbu merah dan daun kemangi ini juga bisa jadi menu buka puasa lezat. (Foto: Instagram/chef_vindex_tengker)

Resep menu buka puasa mudah yang kedua adalah ayam kampung yang sudah dipotong dibalur dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Kemudian siapkan bumbu halus dari 6 bawang merah, 4 bawang putih, 2 cabai merah besar, 5 cabai keriting merah, 7 cabai rawit merah, 3 cm kunyit, 3 cm jahe dan 4 butir kemiri.

Tumis bumbu halus, lalu masukkan sereh yang dimemarkan, potongan daun jeruk, potongan tomat, garam, gula, cabe rawit, daun kemangi dan kuahi dengan air matang sesuai selera.

BACA JUGA:  3 Amalan Mudah di Bulan Rajab Selain Puasa Sunnah Tanggal 1, Mendatangkan Kemuliaan dan Ampunan
3. Sate Ayam Pedas

Resep buka puasa ala chef vindex tengker
Olahan ayam selalu menjadi menu buka puasa yang tidak pernah gagal. (Foto: Instagram/chef_vindex_tengker)

Resep menu buka puasa mudah dari Chef Vindez Tengker selanjutnya adalah menyiapkan 500 gram ayam yang dipotong dadu kemudian disiram dengan air perasan jeruk nipis dan garam di atasnya.

Haluskan 7 bawang merah, 7 cabe rawit (tambahkan untuk lebih pedas), 7 cabe keriting, 5 kemiri, 2 cm jahe dan 2 cm kunyit.

Campurkan ayam, irisan gula merah dan bumbu halus, lalu diaduk hingga tercampur rata. Tuangkan 2 sendok makan minyak goreng ke dalam adonan ayam.

Siapkan bahan olesan sate yakni margarin, kecap manis dan minyak dicampur, lalu dioleskan pada adonan ayam yang sudah ditancapkan di tusukan sate.

Selanjutnya, panggang ayam di atas grill pan yang panas. Setelah matang, sajikan.

Resep buka puasa ala Chef Vindex Tengker ini dapat disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah. **** (Kontributor: Pradnya Widita)

Baca artikel menarik lainnya di Hariane.com