3 Ide Resep Camilan Manis dan Enak, Cocok untuk Teman Ngopi dan Santai

HARIANE JOGJA – Resep camilan manis dan enak berikut ini praktis untuk dibuat sendiri di rumah. Daripada membeli, camilan yang dibuat sendiri akan lebih higienis dan sehat.

Resep camilan manis dan enak akan cocok untuk teman ngopi atau ngeteh di waktu senggang.

Membuat resep camilan manis dan enak dapat dilakukan bersama orang terdekat, sebagai momen quality time.

Berikut resep camilan manis dan enak, dilansir dari Kanal Youtube Devina Hermawan:

1. Resep Chocolate Churros

Bahan:

– 130 ml susu

– 30 gr kental manis putih

– 30 gr mentega

– 50 gr tepung terigu protein sedang

– 10 gr cokelat bubuk

– 50 gr Biskuit Cokelat

– 1 butir telur

– ⅙ sdt garam

Bahan salted caramel:

– 80 ml susu

– 60 gr gula pasir

– 40 ml air

– 30 gr mentega

– 60 gr gula palem

– ½ sdt garam

– 1 sdt perisa vanilla

Bahan pelapis:

– 4 sdm gula pasir

Cara membuat :

– Untuk saus, masak gula pasir, gula palem, dan air, masak di api sedang hingga larut dan wangi kemudian masukkan susu, mentega, garam, dan perisa vanila, masak selama 2 menit, sisihkan

– Untuk adonan churros, masak susu, kental manis, mentega, dan garam di api sedang kecil hingga larut kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga menyatu

– Pindahkan ke dalam mangkuk, diamkan hingga dingin atau hangat kuku

– Haluskan biskuit cokelat dengan food processor lalu masukkan ke dalam adonan beserta telur, aduk hingga rata

– Tambahkan cokelat bubuk sambil disaring, aduk rata

– Masukkan piping tip ke dalam piping bag lalu masukkan adonan churros

– Panaskan minyak, semprotkan churros ke dalam minyak lalu gunting, goreng churros hingga struktur luar menjadi kering, tiriskan

– Untuk taburan, haluskan gula pasir dengan blender. Balurkan churros ke dalam gula pasir

– Churros cokelat siap disajikan

2. Resep Banana Cake

Bahan:

– 3 butir telur

– 100 gr gula pasir

– 230 gr pisang ambon lumut (sangat matang)

– 70 gr unsalted butter

– 70 gr tinned salted butter atau salted butter

– 110 gr tepung terigu protein sedang

– ½ sdt garam

– 20 gr susu bubuk

– 1 sdt baking powder

Cara membuat :

– Panaskan oven di suhu 170 derajat

– Campurkan unsalted butter dengan tinned salted butter kemudian lelehkan dengan microwave selama 30 detik, aduk

– Hancurkan pisang dengan garpu lalu tuang lelehan butter, aduk rata

– Tambahkan garam, baking powder, dan susu bubuk, aduk rata lalu masukkan tepung terigu sambil disaring, aduk hingga rata

– Kocok telur dan masukkan gula secara perlahan, kocok hingga pucat dan mengembang

– Campurkan sedikit adonan telur ke dalam campuran pisang, aduk rata

– Masukkan campuran pisang ke dalam telur, aduk perlahan hingga rata

– Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper kemudian panggang selama 40 menit

– Banana cake siap dihidangkan

3. Resep Dadar Gulung Cokelat

Bahan kulit:

– 90 gr tepung terigu protein sedang

– 1 sdm maizena

– 1 sdm bubuk cokelat

– 300 ml susu UHT cokelat

– 50 ml air

– ¼ sdt garam

– 35 ml margarin cair

– 1 butir telur

Bahan isian:

– 2 butir kuning telur

– 400 ml susu UHT Full Cream

– 30 gr maizena

– 15 gr tepung terigu protein sedang

– 50 gr gula pasir

– 50 gr mentega tawar

– 1,5 sdt perisa vanila

– ¼ sdt garam

Cara membuat :

– Untuk isian, campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu uht full cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk

– Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk

– Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set

– Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag

– Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu cokelat dan air, aduk rata lalu saring

– Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis

– Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung

– Dadar gulung cokelat siap disajikan

Itulah 3 resep camilan manis dan enak ala Chef Devina Hermawan untuk menemani ngopi atau pun ngeteh saat bersantai menimati waktu luang. **** (Kontributor: Sire Vitawati)

Baca artikel menarik lainnya di hariane.com