7 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan, Lengkap dengan Cara Penyajian Terbaiknya

Sementara itu menurut video TikTok yang diunggah oleh akun @kelorkiageng, pengusaha kelor Ir. Ai Dudi Krisnadi mengatakan bahwa sayur kelor merupakan penyajian yang paling sempurna, asalkan cara masaknya benar.

Sayur kelor yang digodog di atas api ternyata merupakan cara yang keliru, yang hasil akhirnya sama saja dengan makan sayur rumput.

Cara membuat sayur kelor yang benar menurutnya, seperti berikut:

1. Didihkan air di atas kompor

2. Masukkan campuran sayur lain, seperti gambas atau jagung, lalu rebus sampai empuk

3. Jika sudah, matikan api

4. Ambil daun kelor, cuci dan rorot daunnya

5. Masukkan daun kelor ke dalam air mendidih bersama bumbu tanpa menyalakan api

6. Aduk dan tutup

7. Makan selagi masih hangat.

Saat merorot daun kelor, pria yang akrab disapa Kang Dudi ini menyampaikan agar jangan sampai rantingnya ikut dimasak. Sebab, ranting kelor mengandung antinutrien.

Dengan penyajian seperti itu, manfaat daun kelor untuk kesehatan yang diperoleh berdasarkan uji laboraturium setara dengan saat mengonsumsi 17 mangkuk susu, 25 mangkuk bayam, 17 mangkuk pisang, 2 mangkuk telur, atau 50 mangkuk sarden. **** (Kontributor: Eni Damayanti)

Baca artikel menarik lainnya di hariane.com