Daging yang digunakan untuk olahan sate ini menggunakan daging kambing yang masih muda sehingga tidak alot.
Cara pembuatannya cukup sederhana, yakni daging kambing muda yang ditaburi garam ditusuk dengan besi kemudian dibakar di atas bara api.
Saat proses pemanggangan ini biasanya akan timbul bunyi yang khas, sehingga kemudian dinamakan sate klathak.
Penggunaan jeruji besi untuk menusuk daging kambing ini dimaksudkan agar panas dari proses pembakaran bisa merata ke dalam daging.
Selain pengolahannya yang terbilang cukup sederhana, penyajian sate klathak ini pun hanya dengan kuah gulai dan irisan cabai.
Berikut beberapa lokasi untuk mencicipi kuliner ini.
1. Sate Klathak Pak Jede
Lokasi: Jalan Nologaten No. 46, Caturtunggal, Depok, Sleman.
2. Sate Klathak Pak Pong
Lokasi: Jalan Sultan Agung No. 18, Jejeran II, Wonokromo, Pleret, Bantul.
3. Sate Klathak Pak Bari
Lokasi: Pasar Wonokromo, Jalan Imogiri Timur No. 5, Pleret, Bantul.
4. Sate Klathak Pk Jupaini
Lokasi: Jalan Imogiri Timur, Ketongo, Wonokromo, Pleret, Bantul.
5. Sate Klathak Mak Adi
Lokasi: Jalan Imogiri Timur, Jati, Wonokromo, Pleret, Bantul.
3. Ayam Goreng Cak Yunus
Warung ayam goreng Cak Yunus berupa tenda kaki lima dengan menggunakan tenda warna biru.
Dengan menu andalan ayam goreng tepung yang renyah, warung ini tak pernah sepi pembeli. Setiap hari, warung ini bisa menjual 750 porsi atau sekitar 75 kilo daging ayam.
Penyajian menu ini juga berbeda dari ayam goreng tepung pada umumnya, yakni disajikan dengan sambal tomat yang memiliki cita rasa pedas manis, ditambah dengan nasi dan irisan mentimun.
Pasutri di Jogja Disekap dan Alami Kekerasan Seksual Selama 2 Bulan, Begini Modusnya
Kecelakaan di Bukit Bego Bantul, Sebuah Bus Terguling dan Seorang Penumpang Meninggal Dunia
Penemuan Mayat di Parangtritis Yogyakarta: Jenazah Laki-laki Tanpa Identitas Ditemukan Mengapung di Pantai
Kepala Desa Candibinangun Ditetapkan Jadi Tersangka Mafia Tanah di Pakem Sleman
Lansia Tewas Tertabrak Kereta Api di Gamping Sleman, Diduga Terpental hingga 20 Meter
GKR Hemas Ikut Nobar Indonesia Vs Iraq bersama Karang Taruna Kemantren Pakualaman di Alun-alun Sewandana
Inovasi Layanan Wisata: Dispar Kota Yogyakarta Buka Layanan TIS Selama Libur Natal dan Tahun Baru 2024
43 Event Siap Meriahkan Libur Nataru di Jogja, Ada Pagelaran Musik hingga Acara Spesial Natal
Jadi Inspirasi Baru, Pengelolaan Limbah di Pasekan Lor Diapresiasi Mahasiswa Australia
3 Siswa Tenggelam dalam Laka Laut di Pantai Parangtritis Hari ini, 1 Orang Hilang
BUDAYA
58 Ramalan Cupu Panjala 2023, Juru Kunci Sampaikan 3 Catatan Saat Prosesi Pembukaan
4 Tradisi 1 Suro di Berbagai Daerah yang Unik, Ada Kirab hingga Memandikan Keris
GAYA HIDUP
GKR Hemas Ikut Nobar Indonesia Vs Iraq bersama Karang Taruna Kemantren Pakualaman di Alun-alun Sewandana
43 Event Siap Meriahkan Libur Nataru di Jogja, Ada Pagelaran Musik hingga Acara Spesial Natal
HARIANESIA
OLAHRAGA
GKR Hemas Ikut Nobar Indonesia Vs Iraq bersama Karang Taruna Kemantren Pakualaman di Alun-alun Sewandana
Drama Kylian Mbappe vs PSG , Marcus Rashford Diincar Sebagai Pengganti
PENDIDIKAN
ZODIAK
Sifat Weton Jumat Wage yang Dinaungi Lintang Magelut dan Laku Pandita
Informasi Lengkap Weton Kelahiran 8 Februari 2023: Mulai dari Karakter, Pekerjaan, dan Jodoh
VIDEO
Pasutri di Jogja Disekap dan Alami Kekerasan Seksual Selama 2 Bulan, Begini Modusnya
Kecelakaan di Bukit Bego Bantul, Sebuah Bus Terguling dan Seorang Penumpang Meninggal Dunia
Penemuan Mayat di Parangtritis Yogyakarta: Jenazah Laki-laki Tanpa Identitas Ditemukan Mengapung di Pantai
Kepala Desa Candibinangun Ditetapkan Jadi Tersangka Mafia Tanah di Pakem Sleman
Lansia Tewas Tertabrak Kereta Api di Gamping Sleman, Diduga Terpental hingga 20 Meter
GKR Hemas Ikut Nobar Indonesia Vs Iraq bersama Karang Taruna Kemantren Pakualaman di Alun-alun Sewandana
Inovasi Layanan Wisata: Dispar Kota Yogyakarta Buka Layanan TIS Selama Libur Natal dan Tahun Baru 2024
43 Event Siap Meriahkan Libur Nataru di Jogja, Ada Pagelaran Musik hingga Acara Spesial Natal
Jadi Inspirasi Baru, Pengelolaan Limbah di Pasekan Lor Diapresiasi Mahasiswa Australia
3 Siswa Tenggelam dalam Laka Laut di Pantai Parangtritis Hari ini, 1 Orang Hilang